O mundo das cervejas especiais II



  Como escrevi no post anterior, existe um grupo de Cervejas Especiais que são as cervejas chamadas Trapistas. São cervejas feitas (vou escrever feitas e não fabricadas) em apenas sete mosteiros medievais (seis na Bélgica e um na Holanda).
As cervejas Trapistas são feitas em pequenas cervejarias e têm como "segredo de fabricação" a mesma receita básica há décadas.

Todas as cervejas Trapistas têm produção limitada e são feitas pelos monges das abadias  encravadas no interior da Bélgica e da Holanda.
As sete marcas das Cervejas Trapistas são:
As belgas, Rochefort, Achel, Chimay, Orval, Westmalle, Westvleteren e a holandesa La Trappe.

Uma das muitas curiosidades sobre as Cervejas Trapistas é que a belga Westvleteren só pode ser comprada no próprio mosteiro e apenas duas caixas por comprador que necessariamente deve estar de carro pois, o controle é feito pela placa do carro, ou seja, na realidade são duas caixas por carro.

 Estas cervejas Trapistas

aliam dois lados: o tradicional da fabricação em mosteiros há décadas e um outro lado jovem e vibrante de hoje com a descoberta por mais e mais apreciadores no mundo todo.

Esse novo mundo da cerveja é fascinante e vibrante pois possui a arte, a ciência e a habilidade dos cervejeiros em transformar alguns ingredientes naturais em espetaculares cervejas.

 

Essas cervejas Trapistas são belas, saborosas, amargas, de cores variadas, e, podemos dizer, gratificantes.

Os mosteiros têm em comum o compromisso com a qualidade pois além de utilizarem os melhores ingredientes, se modernizaram e investiram em equipamentos de primeira linha, porém, sem perder sua tradição secular.

 

Certamente no universo cervejeiro existem várias cervejas de excelente qualidade e sabor, mas certamente as melhores são as cervejas Trapistas abençoadas pelos seus monges cervejeiros.

Por isso, o que quer que os próximos anos nos reservem, estou certo que as cervejas especiais ainda trarão muitos prazeres, pois ao retornar para casa após um longo dia de trabalho ou mesmo sentar no bar preferido, nada melhor que desfrutar de uma grande cerveja.

A dúvida é: qual cerveja?

Decida-se, pois a escolha é sua.

 

Professor Mario

 

 

O mundo das cervejas especiais

 

O mundo das cervejas especiais, vem ganhando cada vez mais adeptos no Brasil.

De tradição milenar e ainda pouco conhecido do grande público, este mundo tem encantado novos apreciadores com esta invasão de cervejas de

vários países, principalmente da Europa.

A busca da consolidação de uma nova cultura cervejeira no Brasil tem feito

consumidores brasileiros buscarem informações e novidades. Este novo

público está ávido por conhecer estas novidades e se tornar um consumidor

apaixonado, o que não é difícil diante das excelentes opções que temos à

disposição.

Livros especializados e ricamente ilustrados tem ajudado os consumidores

 buscarem suas preferências, seja por estilo, por gosto, ou até mesmo por se apaixonar por um rótulo ou por uma taça.

Obviamente, estas cervejas são para uma degustação e apreciação.

 

 Não são cervejas para serem tomadas como as cervejas populares encontradas na maioria dos supermercados e bares. São cervejas para serem degustadas e apreciadas.

Este processo de transformação pelo qual passam os consumidores certamente fará uma revolução no comportamento apaixonado de atuais e novos apreciadores das cervejas especiais.

Assim, há bem pouco tempo atrás eu também me converti a este novo mundo encantador e cheio de surpresas, sabores e prazeres.

Foi um processo de construção, de minha parte, começar a gostar e apreciar estas cervejas, que já fazem parte de minhas horas de laser e descanso.

A globalização e a internet nos proporciona comprar estas cervejas de qualquer parte do mundo de acordo com nossa preferência e gosto.

Países tradicionais como a Bélgica, Alemanha, República Checa, Irlanda, Inglaterra, Estados Unidos, entre outros, fabricam as melhores e mais conceituadas cervejas do mundo que com sua tradição, principalmente desde a Idade Média, embora existam registros de que a bebida já era produzida no ano 9000 a.C., conquistam mais e mais adeptos do mundo todo.

Aos que ainda não provaram, ou conhecem pouco deste novo mundo, recomendo experimentar as cervejas chamadas "Trapistas". Existem apenas sete locais de fabricação destas cervejas no mundo, sendo seis na Bélgica e um na Holanda.

As cervejas "Trapistas" são fabricadas há séculos por monges em mosteiros trapistas da era medieval, pois fazia parte dos trabalhos diário destes religiosos.

São cervejas que tem ligação direta com a vida religiosa destes monges, pois era parte da dieta durante o período de jejum dos religiosos.

Ou seja, existe toda uma história que encanta apreciadores, como eu, a buscarem mais e mais informações e conhecimento a respeito do assunto, pois em diferentes momentos da história, a cerveja é protagonista e apaixona seus consumidores.

 

Professor Mario