Para quem gosta de história, sem aquele rigor acadêmico que muitas vezes deixam os fatos muito extensos e difícil de ler e entender, este livro sobre algumas passagens históricas da Europa, traz uma visão muito bem escrita sobre a participação da cerveja ao longo dos tempos.
O papel decisivo da cerveja no curso da história e como ela foi e continua sendo uma fator central para muitas culturas, o livro é uma expedição empolgante sobre os estágios da história europeia e o desenvolvimento gradual da indústria cervejeira.
Trata-se de um livro de não ficção escrito pelos autores finlandeses Mika Rissanen e Juha Tahvanainen, onde eles contam em 24 histórias a influência e a participação da cerveja ao longo dos tempos.
O livro traz histórias muito interessantes desde a hipótese que a habilidade de transformar o grão em malte e torná-lo cerveja é o que levou ao grande uso da levedura, de forma que a cerveja fosse acompanhada à mesa por pão fermentado. Se for verdadeira esta hipótese, então a cerveja é mais velha do que o pão enquanto alimento básico humano.
Nas 24 passagens têm incríveis histórias como a dos pilotos da RAF - Real Força Aérea do Reino Unido, que quando estavam em bases na França, na reta final da Segunda Guerra Mundial, os aviões bombardeiros (sem compartimentos da carga), tinham que ir à Inglaterra para manutenções. Mesmo sem ser autorizado pelo alto comando (mais ou menos) eram designados os pilotos mais hábeis para estas viagens, pois na volta eles traziam barris de cerveja amarrados embaixo das asas dos bombardeiros para a alegria da tropa. Era uma operação de risco, pois os barris ficavam muito próximos ao chão e qualquer "barbeiragem" dos pilotos poderia destruir a cerveja.
Outra incrível história é com o último presidente da Checoslováquia e depois o primeiro presidente da República Checa, Václav Havel. Antes de se tornar presidente, Havel, opositor ao regime comunista implantando pela União Soviética, na Checoslováquia, foi trabalhar numa cervejaria. Todos seus movimentos eram vigiados pelos comunistas, culminado assim, com sua prisão em 1979. Depois de eleito presidente da República Checa, Havel nunca abandonou seu hábitos cervejeiros. Em sua primeira visita ao EUA, ele dispensou sua segurança pessoal e foi tomar cerveja em um bar americano. Como não era conhecido, no bar conversando com as pessoas foi perguntado que trabalho ele tinha. Disse que era presidente da Checoslováquia, como não sabiam bem onde era a Checoslováquia, virou brincadeira a história e motivo para mais cervejas.
Tem ainda a comovente história do cerco a Sarajevo em 1992, capital da Bósnia, quando as tropas inimigas cortaram o fornecimento de água à cidade. A água vinda das montanhas por dutos, foi bloqueada pelo inimigos deixando Sarajevo sem água por aproximadamente 3 anos. Neste período a cidade foi abastecida pelo poço artesiano da Cervejaria Sarajevska que distribuía água através de caminhões pipa. História muito comovente sobre a guerra da Bósnia.
E assim é o livro. Histórias curiosas, algumas engraçadas, outras comoventes mas todas de leitura muito agradável e leve.
Grandes histórias, com grandes personagens, como Martinho Lutero, Adolf Hitler, Pedro o Grande, J.R.R Tolkien (autor de Senhor dos Anéis), Louis Pasteur (com sua pasteurização), entre outros.
São retratadas histórias de cervejas centenárias, muito conhecidas por nós como a Pilsner Urquell, Guiness, Carlsberg, Heineken.
O último capítulo dos 24, faz uma sensacional abordagem da ligação cerveja e futebol. O poderio da Heineken e da InBev na Europa e nos principais campeonatos não só do continente europeu, mas também das copas mundiais.
Conta o episódio da mudança de legislação no Brasil (onde a cerveja é proibida nos estádios), pela força econômica das grandes cervejarias, quando da realização em 2014, da Copa do Mundo.
Enfim, é um excelente livro que vale muito a leitura.
Como dizem os autores: "Nos 24 capítulos, apresentamos a cerveja no contexto de culturas, ideais, mudanças sociais e econômicas em diversas eras. É uma excursão prazerosa através da história da cerveja".
Saúde!!
Professor Mario Mello
