Espaço - Convidados do Blog

Camila

Texto escrito por Camila Bortolatto Rodrigues

Graduada em Química Industrial pela UFSM(2014)

Sair da Caixa

Sair da caixa: o primeiro grande passo para a liberdade.

Recentemente li um livro pelo qual me identifiquei extremamente. O tema principal abordado tratava-se de sair do senso comum, fazer coisas pelo qual você tivesse vontade, e, não coisas pelo qual a sociedade dita ser o correto.


O fato de eu ter me identificado com ele foi pelo seguinte motivo: desde que ingressei no curso de Química Industrial fui influenciada de todos os lados por parte da maioria dos professores a seguir a carreira acadêmica, me formar, fazer mestrado, doutorado, tornar-me professora, e, investir profundamente na área da pesquisa. Senti-me desmotivada muitas vezes por acreditar estar no curso errado, e, também por ter pouco apoio para seguir um caminho diferente.

Meu maior sonho era entrar para o mercado de trabalho e tornar-me independente financeiramente, o que provavelmente não seria tão fácil se seguisse a carreira acadêmica, pois teria de me dedicar exclusivamente aos estudos, e, não teria tempo extra para outra atividade. Não desprezo àqueles que preferem seguir na pesquisa ou lecionar, acho até incrível o poder que alguns têm de fazer novas descobertas em prol da sociedade ou passar a sabedoria adiante, só realmente acredito não ser para mim. Foi por isso que ao final do curso busquei incansavelmente um estágio fora da universidade, a fim de que eu pudesse ver o outro lado da moeda.

 

 

Não foi fácil, foram várias entrevistas de estágio, até que de repente alcancei o objetivo esperado. Para mim foi de certa forma uma vitória, sair do caminho corriqueiro de se formar e seguir a carreira acadêmica. O nome do curso que me formei chama-se Química Industrial, e, por incrível que pareça, poucos dos que se formam realmente vão para indústrias, contraditório, não? Felizmente consegui "sair da caixa", criar coragem para novos desafios, novas experiências, relevar todas as críticas de muitos professores quando disse " pretendo me formar e ir trabalhar ao me tornar uma pesquisadora". 

Como todo profissional, não devemos jamais parar de estudar, atualizar-se em sua área de atuação, o que devemos de fato é fazer o que gostamos independente se para isso precisamos deixar de seguir a "boiada" e percorrermos um caminho novo. Há um trecho do livro que diz o seguinte: "Depois de serem criticados e desprezados durante anos por contrariar a ditadura do senso comum, aqueles que conseguirem se libertar e alcançar o sucesso receberão os famosos tapinhas nas costas dos puxa-sacos de plantão, seguidores fiéis do senso comum que, perplexos dirão: "esse deu sorte..." tá bom, sorte". Não posso enxergar o futuro, mas posso afirmar desde já que estou contente com a escolha que fiz.


Com isso, venho compartilhar a experiência e encorajar aqueles que estão "em cima do muro", e, querem desesperadamente "sair da caixa", não tenham medo de fazer algo novo, questionem-se, não permitam que lhe imponham fatos sem antes verificar a verdade.

 Saiam da caixa, libertem-se, ser diferente é normal, acreditem.

Camila

PS: A Camila foi uma das excelentes alunas que tive na UFSM.

Era perceptível sua vontade de fazer diferente.

Parabéns Camila e siga em frente "fora da caixa".

Publicando hoje (23.02) seu texto no blog, faço uma singela homenagem à Camila

pois é dia do seu aniversário.

                               

                                        Professor Mario

Espaço - Convidados do Blog

Laura

Neste espaço publicarei textos de meus convidados. 

Quem abre a série é minha filha Laura Zago Mello.

Texto escrito por Laura Zago de Mello

Acadêmica de Odontologia - UNIFRA

Beleza é fundamental

Insatisfação. Palavra que resume a maioria dos pensamentos de pessoas que sofrem com a chamada "ditadura da beleza". Nunca houve tanta pressão por parte da mídia e sociedade em busca de perfeição. A tal ditadura escraviza grande parte da população, fazendo com que essa busque uma beleza muitas vezes inatingível. Existem diversos males oriundos dessa necessidade de perfeição, como a perda da identidade e a adoção de medidas extremas e prejudiciais.

Foto: Google

A mesma regra é anunciada a todos: você deve ser bonito, você deve ser perfeito. Entretanto, não há uma definição exata para esses adjetivos. As pessoas entram em uma procura desenfreada pela beleza, deixando de ser elas mesmas e tornando-se todas iguais.

Com a obrigação de "andar na moda", o ser humano deixa de ser original, como expressa Carlos Drummond de Andrade no poema "Eu, etiqueta". O poeta diz: "Estou, estou na moda. É duro andar na moda, ainda que a moda seja negar minha identidade".

Foto: Google

Além disso, os indivíduos adotam medidas cada vez mais extremas para atingir uma satisfação pessoal (e, inclusive, para agradar os outros). Muitos indivíduos alegam que essa busca pelo belo é apenas vaidade, esquecendo da pressão que é imposta pela sociedade e das consequências que origina.

Distúrbios alimentares e transtornos mentais, como anorexia, bulimia e depressão, atingem muitos jovens devido a dietas radicais e nada saudáveis. Um estudo realizado em 2014 aponta que 77% das jovens de São Paulo têm propensão a distúrbios alimentares.

Foto: Google

Dessa forma, fica cada vez mais claro que, sobretudo no mundo de hoje, é raro encontrar alguém totalmente satisfeito com a própria aparência. A sociedade dita padrões e as pessoas se tornam escravas deles, perdendo sua originalidade e saúde.

Apesar de todos os males, essa ditadura aumenta gradativamente. Já dizia Vinícius de Moraes: "as muito feias que me perdoem, mas beleza é fundamental".

Lugares Incríveis para visitar X - Cidade Amuralhada em Cartagena

Toda cidade é cercada por um muro
 como se fosse um forte.

Cartagena ou Cartagena das Índias, na Colômbia, é uma daquelas cidades que quando se tem oportunidade, tem que conhecer. Fundada em 1533 teve um papel fundamental na administração e expansão do Império Espanhol na América do Sul.

Centro Histórico

O Centro Histórico de Cartagena, também conhecido como a "Ciudad Amurallada" é reconhecido como a quarta maravilha da Colômbia e Patrimônio da Humanidade. É um daqueles lugares, para quem gosta de história, se apaixonar e se "perder" nas encantadoras ruas com centenas de casarios cuidadosamente restaurados.

Palácios, casarios, igrejas, conventos fazem parte de um rico patrimônio cultural que nos fazem viajar por cada ruela que percorremos dentro da cidade amuralhada.

Palácio da Inquisição

Um dos lugares imperdíveis para visitar é o Palácio da Inquisição de arquitetura colonial que ainda preserva toda sua fachada original. A Inquisição daquela época colonial julgava e torturava pessoas que cometiam delitos contrários ao Regime.

Vários aparelhos de tortura se encontram no palácio e podem ser vistos para uma reflexão histórica.

Cartagena é recheada de história. Outro lugar que deve ser visitado é a Igreja de São Pedro Claver. Lá além da arquitetura e do tesouro religioso, existe um raro "Órgão de Tubos" de uma beleza e imponência impares.

Como disse, são muitos lugares incríveis para visitar em Cartagena, que não daria para relatar apenas nesta postagem.

Órgão de tubos

Vista de dentro da
Cidade Amuralhada

Mas, o programa imperdível é se deixar levar pelas ruelas da cidade amuralhada. Sem destino, sem objetivo previamente determinado. Deixe a história e o acaso conduzir você pela rara beleza da cidade. A denominação das ruas é um pouco diferente do normal. Cada quadra tem um nome o que dá um charme ainda maior ao passeio.

Lugares como a Praça do Relógio, Igreja de Santo Domingo, Universidade de Cartagena, Praça da Paz, Catedral, Escola de Belas Artes, Teatro de Heredia e tantos outros, não podem ficar de fora das visitas. Se bater o cansaço das caminhadas, existe um passeio de carruagem passando por todas essas atrações. À noite a cidade se ilumina e o passeio é ainda mais bonito.

E a culinária!
Ahhh a culinária colombiana....
Existe uma variedade grande de pratos.
O destaque fica por conta de pratos com frutos do mar e peixes.

Coquetel de camarões é um dos pratos imperdíveis assim como o pargo frito
com arroz de coco.



Outra atração são as livrarias que existem na Cidade Amuralhada. Muitos autores de poesia e muitos livros sobre a história e a arquitetura tanto de Cartagena como da Colômbia.


Porém, Cartagena tem outras tantas atrações: a parte moderna da cidade, as praias e as ilhas do Caribe Colombiano. Bem, mas isso fica para um novo texto.

Assim, se você quiser viajar na história colonial da Amárica do Sul, Cartagena não pode ficar de fora do roteiro. Lembro que aqui não tem nenhuma conotação e pretensão de dicas turísticas e sim percepções de viagem. Sentimentos.

Toquem os sinos e rumo a Cartagena. Vale muito a pena.

Professor Mario

PS: Este texto foi escrito pensando nos meus alunos de Arquitetura e de como seria bom fazer uma viagem de estudos para Cartagena.

O Livro sua Majestade V - A Desobediência Civil

A leitura para mim é sempre um prazer. Agora que começaram as férias tenho mais tempo para intensificar a viagem que os livros proporcionam.

Estamos passando por um momento muito conturbado em nosso país. A crise moral, ética e de princípios que vivemos está destruindo valores que não podem ser destruídos numa sociedade que quer ser desenvolvida.

Henry David Thoreau

Presente da minha filha Laura, a dica imperdível, de livro para este momento que estamos vivendo no Brasil é o livro chamado "A Desobediência Civil" do escritor americano Henry David Thoreau (1817-1862). Ele foi considerado uma das mais intrigantes personalidades do século XIX e precursor da resistência pacífica. Em função disso conquistou a admiração de ilustres como Tolstói, Martin Luther King e Gandhi.
A desobediência civil que é a resistência pacífica nos faz refletir: será que o cidadão ainda que em grau mínimo deve abrir mão de sua consciência em prol do legislador?

O livro começa falando: "o melhor governo é o que menos governa".

Isso resume o que acontece hoje no Brasil. Desmandos, escândalos, corrupção, trapalhadas, toma lá da cá,  são apenas alguns adjetivos que (des)qualificam um governo que a passos largos destrói verdades e interfere demasiadamente em todos setores e cidadãos.

Gandhi usou a desobediência civil
como bandeira na sua luta.

Obviamente não vou contar aqui o que se passa no livro, porém algumas passagens que Thoreau relata são marcantes.

Todo homem está incumbido de tornar sua vida, nos menores detalhes, digna. A simplicidade em meio ao mar agitado da vida civilizada deve ser sua bússola. Simplicidade da vida e elevação de propósitos.

Thoreau diz: "pois não importa o quão pequeno possa parecer o ponto de partida, o que é bem feito é para sempre.


Este livro serve demais para pensarmos na resistência pacífica. O que faz falta são homens constituídos não de astúcia, mas de probidade. Temos aí nossos exemplos do Mensalão, Petrolão e outros "ãos" que certamente ainda vão aparecer.


"O destino de um país não depende somente de como votamos nas eleições - nesse jogo o pior dos homens se equipara ao melhor - mas também, do tipo de homem que cada um de nós coloca na rua ao sair de casa a cada manhã."

Os homens no que há de mais importante são todos iguais, ou seja, para tarefas modestas qualquer um pode fazer; porém para tarefas elevadas deve-se levar em conta a excelência individual.
Thoreau relata seu desejo de conhecimento e de adentrar atmosferas desconhecidas. O mais alto que podemos ascender não é o Conhecimento, mas a Sintonia com a Inteligência.
A meta de um trabalhador não deveria ser simplesmente ganhar a vida com um bom salário, mas sim, fazer bem o seu trabalho, com inteligência.

Por fim, destaco o que para mim foi um dos pontos principais do livro: quando queremos mais cultura e esclarecimentos do que guloseimas, então os verdadeiros grandes recursos de um mundo são explorados e extraídos, e o resultado, não são escravos nem operários, mas HOMENS.

Boa leitura!

Professor Mario Mello

PS: Este texto foi escrito pensando no abuso político do atual governo nas empresas estatais e da "cara de pau" da presidente dizer no exterior que a Petrobras não está em crise.   #petrobras# #petrolão#

O mundo das cervejas especiais-V

"The best of the best"

Anderson Valley
Heelch O'Hops

Tenho escrito alguns posts sobre meu encantamento com o mundo das cervejas especiais.

Há alguns anos tenho lido, pesquisado, aprendido e obviamente tomado cervejas de várias partes do mundo. A luta inicial das pequenas cervejarias artesanais contra as grandes cervejarias do mundo parece a luta de David contra Golias.

As cervejas especiais a cada dia que passa ganham novos adeptos e apreciadores.

Mas durante este tempo que escrevo nunca disse qual era a melhor cerveja. Claro que não sou profissional da área e não tenho pretensão. Apenas minha opinião.

Explico melhor: como sou Professor de Gestão da Qualidade, para várias Graduações e Pós-Graduações de Engenharias, lá se aprende que "gosto e preferência" é uma das dimensões da qualidade, que é subjetiva. Ou seja, cada cliente ou consumidor vai preferir um produto em relação a outro subjetivamente. Também significa que aquele produto não escolhido (subjetivamente) não tenha qualidade.

Depois de provar várias cervejas de várias partes do mundo; depois de ter escolhido e mudado algumas vezes sobre qual era a melhor, agora me defini.

Estados Unidos.

A melhor cerveja é esta.
Double India Pale Ale.

Esta cerveja Californiana da cidade de Boonville é simplesmente divina.

Classificada como uma Double India Pale Ale o sabor é.....só provando!!!

E a genialidade do rótulo?

A cervejaria Anderson Valley está localizada em Boonville que é uma pequena cidade no norte da Califórnia, onde existem ursos e alces além das características florestas do norte americano.

No rótulo aparece um urso com a galhada de um alce fazendo menção as peculiaridades da região da cervejaria. Também no copo aparecem os mesmos detalhes.

Então respondendo à vários amigos que me questionam sobre qual a melhor cerveja, hoje é a Anderson Valley, Heelch O'Hops. Uma cerveja Double India Pale Ale com muitos lúpulos.

Quem ainda não a conhece e quiser seguir a dica, vai experimentar uma cerveja sensacional cujo sabor marcante ficará gravado.

Professor Mario Mello

PS: Este texto foi escrito pensando na #melhorcervejadomundo#
"melhor cerveja do mundo"

O mundo das cervejas especiais - IV

Os rótulos e seus encantos.

O mundo das cervejas especiais tem proporcionado cada vez mais prazer aos seus aficionados. Em franco crescimento no mundo e no Brasil as cervejarias além claro da qualidade das cervejas, têm investido no visual maravilhoso dos seus rótulos.

Degustar uma cerveja especial trata-se de um ritual que aos poucos se aprende. Não são cervejas para tomar aos grandes goles, com "sede ao pote". São cervejas para apreciar seu cheiro, seu gosto e seu rótulo.

Prestar atenção nos detalhes dos rótulos é um "grande barato".

Repare no rótulo acima e à esquerda que mais parece uma obra de arte do que um rótulo de cerveja. No rótulo do centro uma alusão a famosa Olivia Palito. Na gravata da cerveja três potes de lúpulos, ingrediente que dá todo o sabor à cerveja, ao invés do mágico espinafre do Popeye. Acima à direita uma máquina de extrair petróleo em terra.
Ao lado "veadinhos" comendo lúpulos. Criatividade pura!!!!



Nossos vizinhos uruguaios não ficaram para trás. Com a liberação controlada da maconha no país rapidamente uma cerveja de fabricação alemã, por coincidência ou não, já está no mercado.

Com nano doses da parte da cannabis que é legal na Europa, tem agradado aos paladares dos tomadores de cerveja. É diferente!



A queda da Bastilha Francesa não
poderia ficar sem alusão aos inúmeros rótulos temáticos. De origem Belga esta cerveja agrada pelo sabor e pelo frescor. E cá pra nós: o rótulo é sensacional.
A escolha das cores remetem à época das execuções em praça pública de condenados. Hoje estamos "condenados" a apreciar estes detalhes que fazem diferença quando bebemos está cerveja.



Já que falamos da frança, de lá vem está que por muitos profissionais do ramo é considerada uma das cervejas  mais fortes do mundo. A Belzebuth é tão forte que sua garrafa é uma "garrafinha" de 250 ml, mas de uma grandeza....
Esta é uma cerveja que tem que experimentar.
E o rótulo? Ahhh e o rótulo?




As referências dos rótulos são tantas que não tem como não se encantar. Como gosto muito de histórias da era medieval fiquei seduzido por esta cerveja. Ainda mais, quando consegui juntar as três peças: livro, taça e cerveja. Os Cavaleiros Templários até hoje ainda são cercados de muitas histórias e mistérios. Por essas e outras, tomar uma cerveja assim é um ritual.


Para finalizar este texto, a lua. Que linda homenagem esta cervejaria de Bruges, na Bélgica fez ao nosso satélite. Falar apenas em satélite é quase que desmerecer a lua. Tema de canções, poemas e estudos a lua exerce uma atração às artes, aos enamorados, aos cientistas. Repare ao pé do copo a tampinha com a mesma lua.
Rendo minhas homenagens a quem cria estes detalhes, pois acho muito difícil esta arte de criar com harmonia e sabedoria.

Então, ficam aqui algumas dicas de boas cervejas para serem degustadas.

Mas.......aqui o foco é o rótulo.

Não deixe de observar e viajar nos detalhes. Eles são muito reveladores. Boa viagem!

Professor Mario

Lugares Incríveis para visitar IX - Catedral de Notre Dame

A Catedral de Notre Dame é um dos monumentos mais fantásticos do mundo.

Cheia de história a Catedral abriga mistérios na sua fachada e no seu interior. Sua construção foi iniciada em 1163, demorou 180 anos e é dedicada à Nossa Senhora, daí o nome Notre Dame.

Em seu interior encontra-se a rosácea de 13 metros de diâmetro. Um vitral colorido cuja contemplação nos remete a tantas reflexões e pensamentos de como os artistas da Idade Média eram talentosos e geniais.



Talvez não exista no mundo um monumento com tamanha admiração e contemplação arquitetônica como a Catedral de Notre Dame.
O exterior da Catedral é belíssimo e o interior e intrigante.
Notre Dame é tão importante há séculos que várias obras literárias à retrataram. A mais conhecida e genial obra literária é do célebre escritor francês Victor Hugo (1802 - 1885), chamada "O Corcunda de Notre Dame".

Vitor Hugo expõe na sua obra uma questão sobre a batalha da arquitetura e da imprensa. Segundo ele um livro custa tão pouco e pode ir tão longe, já um monumento uma Catedral é tão mais caro e tão mais difícil erguer que o tempo acabou limitando estas obras primas.

Assim o gênero humano tem dois livros, dois registros, dois testamentos: a alvenaria e a imprensa; a Catedral e o Livro.
Por estas, e outras questões a Catedral de Notre Dame é a alvenaria e é o livro ao mesmo tempo.
Não tem como não se encantar quando se está em Notre Dame. A história é a majestade visível feita pelos homens há séculos.


Na foto ao lado, faço minha homenagem a um grande amigo de sempre, o Vitor (Piti) que já partiu para outra dimensão, mas não sem antes ter conhecido Notre Dame.

Em 2013 foram comemorados 850 anos da Catedral. Testemunha dos mais importantes eventos na história da França, desde sua fundação a Catedral testemunhou o nascimento de 80 reis, dois imperadores e cinco repúblicas. Também sobreviveu à participação da França em duas guerras mundiais. É...depois disso tudo.....

Catedral de Notre Dame, um dos lugares incríveis que visitei.

Professor Mario

PS: Este texto foi escrito lendo o clássico "O Curcunda de Notre Dame", presente dos meus queridos sobrinhos Carolina e André, e, recuperando as emoções da visita à Catedral.